Château Bel Evêque Rosé 2022 – Corbières

(Cinsault, Syrah, Grenache Gris, Grenache Noir, rosé de macération, élevé 2 mois en fûts de chêne) Le vin a une couleur rose saumon, d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique, complexe et raffiné. Il exprime les notes de fruits mûrs et juteux (griotte, cerise bigarreau, pêche de vigne, pomme rouge, une touche acidulée et amère de pamplemousse), associées à un côté épicé savoureux (clou de girofle, noix de muscade, une pointe de vanille), ainsi qu’à une touche de fleur de cerisier. La bouche est pleine, avec un côté vineux et une pointe de sucrosité en finale. Elle exprime les saveurs de fruits à noyau (pêche de vigne, abricot), de figue noire, de pomme rouge, de griotte et de fraise de bois, associées à une pointe florale de fleurs de cerisier et à l’amertume de pamplemousse, complétées par un côté épicé savoureux (noix de muscade, clou de girofle, vanille en fond). La finale est persistante, juteuse et ronde, mais assez fraîche.