Château des Jacques – Les Thorins 2022 – Moulin-à-Vent

Le nez est frais, joliment racé et offre un fin croquant. On y trouve des notes de petits fruits rouges frais, de prune bleue fraiche et plus légèrement de petits fruits pulpeux associées à de délicates touches de fleurs et à de fines pointes de noyau de cerise et à une discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la tension, de la justesse, une trame acidulée, de la minéralité, de la souplesse, de l’élégance ainsi qu’un côté mélodieux et joliment minéral. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire pulpeuse, de petits fruits rouges juteux/ frais et plus légèrement de bleuet associées à des touches de réglisse, de toasté, de chocolaté ainsi qu’à de fines pointes de fumée. Bonne longueur. Les tannins sont souples et suaves. De la sapidité et une jolie petite mache sur la fin de bouche/ persistance. De la profondeur en bouche. De l’harmonie et presque une presque très discrète influence méditerranéenne en fond. Joliment harmonie.