Château des Jacques 2022 – Moulin-à-Vent

Le nez est joliment frais, précis, tendu et offre une jolie définition. On y trouve des notes de cerise griotte, de petits fruits rouges assez mûrs et plus légèrement de bleuet associées à des touches de bâton de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs de prunier et à une très discrète pointe presque fumée. La bouche est joliment minérale, fraiche, équilibrée et offre une trame juteuse/ acidulée, de l’énergie, de la rondeur ainsi qu’une fine fraicheur florale (voir séveuse). En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge griotte, de prune quetsche pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de fleur de cerisier, de rose et à une pointe de petites baies rouges éclatantes, un léger côté brillant du fruit en fin de bouche. Présence d’une subtile pointe de toasté/ tabac blond sucré. Les tannins sont moelleux. Bonne longueur. Jolie fraicheur et un petit côté séveux et sapide.