Domaine du Granit – La Rochelle 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez est floral et offre quelques épices, une certaine concentration et un côté étiré presque aérien dans son grain. On y trouve des notes de fleurs fraiches/pistil, de safran (côté fleuri), de poivre noir et plus légèrement de mûre, associées à des touches de cerise pulpeuse, de bleuet et de bâton de réglisse, de fines pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, du séveux, une petite tension et de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ fraiche, de bleuet/ pistil et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de bâton de réglisse, de cardamome ainsi qu’à des pointes de chocolaté, de toasté/vanillé et presque une très discrète pointe de caramélisation. Jolie fraicheur variétale et de la souplesse.