Château du Moulin-à-Vent – Champ de Cour 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez est élégant, racé, multicouche et offre un côté texturé discrètement serré actuellement. Gagne à être carafé. On y trouve des notes de Boysen, de prune bleue fraiche et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre de Madagascar frais, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de fines pointes de « sens de la place » (biotope local). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la brillance dans sont fruit et de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise brillante, de mûre fraiche/ juteuse et plus légèrement de prune pulpeuse/ juteuse associées à des touches de muscade fraiche, de petites baies rouges charnues ainsi qu’à une pointe de tabac blond sucré, de « sens de la place » et à une imperceptible pointe presque sauge (presque influence Méditerranéenne). Bonne longueur. Les tannins sont élégants, moelleux et sapides. Jolie fin de bouche sapide et suave. Jolie fraicheur et jutosité.