Château Bonnet – Vin de Garde, Les Rouchaux 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez est épicé, assez aromatique et offre une fine profondeur/ austérité. On y trouve des notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement de lys, associées à des touches de poivre de Sichuan et à une discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine élégance et gourmandise, et de la tension en justesse. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse/ fraiche, de fraise des bois charnue/ juteuse et plus légèrement de fleurs associées à des touches de muscade, de petits fruits charnus/ frais ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac et une subtile pointe de clou de girofle et une très discrète pointe de toasté. Les tannins sont sapides. Bonne longueur. De la fraicheur.