Biondi Santi 2022 – Rosso di Montalcino

Le nez est joliment fruité, élégant, gourmand, précis, avec une bonne définition. Il exprime les notes de mûre onctueuse, de groseilles écrasées et plus légèrement – de bleuet associés à des touches de badiane, de bâton de réglisse, ainsi qu’à des prunes, à une pointe de cerise brillante, ainsi qu’à des discrètes et élégantes pointes de fruit rôtis ainsi qu’à des discrètes pointes de noyau de cerise. La bouche est joliment menée, souple, fraîche, avec de la brillance et de la pureté, de la gourmandise, une trame acidulée. Elle exprime les notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise bigarreau et plus légèrement – de groseille brillante associées à des touches de bleuet, de badiane, de salinité, de graphène, ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond sucrée. Bonne longueur, jolie persistance et gourmandise. Joliment mené, velouté et délicat. Belle structure, puissance et richesse, tout en justesse et maitrise. Aérien, des délicates pointes presque fruits bleu assez mûrs et une pointe d’olive.