Le premier nez est discret avec quelques notes de sous-bois. Le deuxième nez s’ouvre un peu plus avec des notes de cerise noire. La bouche est fraîche, avec des notes de café et d’épices douces, mais aussi de baies noires juteuses et sucrées. Les tannins sont forts et accrocheurs. L’acidité efface les tannins en milieu de bouche. Mais ils sont encore présents, un peu amers, en fin de bouche. La fin de la dégustation est marquée par des arômes de café et de chocolat, mais aussi de baies noires. Elle est longue.
Payr – Zweigelt 2021 Höflein 1ÖTW – Carnuntum
Note (Score): 15,25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 09/2024
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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