Le nez est frais, un peu fermé. On a une certaine noirceur, c’est plus sombre avec une jolie note de cuir. La bouche est fraiche, avec des tannins plus construits et présents. Le vin est austère, grave avec des fruits rouges et noirs croquants. La finale est fine et longue.
Domaine René Bouvier – « Racines du Temps » Très Vieilles Vignes – Gevrey-Chambertin 2023
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2024
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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