Château La Serre 2022 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité et frais, avec une touche ciselée et une légère noirceur en fraîcheur qui apporte de la profondeur. On y distingue des notes de mûre de Boysen, de cassis brillant, et une pointe florale associée à des touches presque herbes aromatiques, d’infusion, de petits fruits bleus crémeux, ainsi que des notes discrètes de bleuet et de toasté. La bouche est joliment menée, fraîche, fruitée, avec une certaine crémosité et gourmandise. Elle offre de la justesse, de la tension et un côté ciselé, aérien, et agréablement acidulé (reflet du terroir). On retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre juteuse et pulpeuse, et de prune bleue onctueuse, associées à des touches de cerise fraîche et juteuse. Des nuances de bleuet, de badiane, d’infusion, de fines pointes de thé noir, de vanille et une subtile pointe séveuse et iodée complètent le fond. Bonne longueur. Jolie moelleux et gourmandise en fin de bouche, avec une pointe presque caramélisée ou de noisette toastée. Les tannins sont moelleux, savoureux et racés.