Le nez est frais, presque mentholé avec une pointe de salinité. On perçoit des notes de café léger, comme celui du grain de café. Le second nez s’ouvre avec une petite acidité, celle de la prune. La bouche est fraiche, profonde, appétente avec une salinité présente dès l’attaque. On retrouve des notes de fruits comme la cerise. Il y a un joli équilibre et de la longueur en fin de dégustation avec des tannins souples. La finale est sur la cerise juteuse.
Domaine des Hospices de Beaune – Cuvée Cyrot-Chaudron – Clos de la Roche Grand Cru 2024
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2024
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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