Le nez est fruité et frais, avec des notes de torréfaction délicates et une touche épicée. On y retrouve également une pointe florale. La bouche est fruitée avec une belle minéralité, une texture racée et une fine tension. On perçoit des notes de mûre de Boysen, de cassis concentré et plus légèrement de bleuet, associés à des touches de tabac ainsi que de fines notes de myrtille. Le vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et son joli côté floral, offrant une belle définition. Un vin équilibré avec une pointe séveuse.
Château Simard 2022 – Saint-Emilion Grand Cru
Note (Score): 15,25+/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 8/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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