Les Roches de Yon 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le vin gagne a être carafé. Le nez offre une certaine puissance, de la précision ainsi qu’un côté empyreumatique. On y retrouve des notes de clou de girofle, d’épices et plus légèrement d’amande toastée associées à des touches de cassis pulpeux ainsi qu’à de fines pointes de mûre, de framboise, de camphre et à une pointe de fumée. La bouche est joliment fraiche, minérale et offre une certaine fluidité, de la verticalité, de la noirceur ainsi qu’un grain discrètement serré et poudré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de graphène et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de torréfaction, de moka ainsi qu’à de fines pointes de framboise fraiche et de toasté. Bonne longueur.