D de Dassault 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, avec des nuances de graphène, une certaine profondeur et un côté infusion/noirceur. Il révèle des notes de graphène, de cerise griotte, de mûre pulpeuse et, plus légèrement, de petits fruits rouges rôtis-juteux, associées à des touches de violette, de tabac blond et une pointe de vanille. La bouche est fruitée, offrant de la justesse, de la suavité, une trame minérale, une belle acidité et une jolie définition. Elle fait preuve de souplesse, avec un grain élégant et précis, ainsi qu’une agréable fraîcheur. En bouche, on retrouve des notes de mûre rôtie, de graphène et, plus légèrement, de petits fruits rouges rôtis-juteux, associées à une touche de myrtille, de muscade, de poivre doux et une subtile pointe presque balsamique, chocolatée et de noisette torréfiée. Belle longueur. Les tannins sont gras, racés et élégants. Une petite mâche en fin de bouche, offrant une belle persistance.