Il Palazzone 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est gourmand, rôti, épicé, avec une touche d’herbes séchées. Il exprime aussi des notes de griotte, de cerise rouge rôtie, de cassis séché, de frais de bois, de cranberries séchées, ainsi que de réglisse, de cardamome, de cumin, de balsamique, de menthe séchée et de menthe poivrée. On retrouve aussi une pointe de macération, de noisette fraîche, d’amande amère fraîche et de café. La bouche est fraîche, ample, acidulée et raffinée. Elle exprime les notes de cassis, de cerise bigarreau, de mûre, de griotte, de myrtille, de cranberries, associées à une pointe épice de réglisse, de cardamome, ainsi qu’à un bouquet floral (pivoine, bleuet, violette, lys), ainsi que des touches d’amande et de noisette fraîches. Bonne persistance en bouche, savoureuse et gourmande, avec une agréable amertume de cerise d’oiseaux et l’acidité de grué de cacao.