Château Cheval Blanc 2022 – Saint-Emilion

Le nez est fruité et offre une certaine intensité, de la précision, un grain racé ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre de Boysen et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches presque eucalyptus, de poivre de Timut ainsi qu’à des pointes de violette, de tabac ainsi qu’à de subtiles pointes de sauge et d’épices douces. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, du moelleux, une bonne définition, une belle fraicheur, de la complexité ainsi que de la justesse. Du gras, un côté enrobant et généreux, mais tout en maitrise et en élégance. En bouche ce vin exprime les notes de cassis juteux/pulpeux, de cerise juteuse/fraîche et plus légèrement de violette associée à des touches de prune écrasée, de chocolaté, de muscade ainsi qu’à de pointes de badiane/réglisse, de poivre de Timut, à une subtile pointe presque sauge et d’amande toastée. Bonne longueur. Joli grain moelleux. De la mâche. Des pointes de torréfaction et de cacaoté sur la persistance.