Camigliano Gualto 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est délicat, mais concentré, avec des notes tertiaires distinctes, mais enveloppées (tabac, sous-bois en fond, feuilles séchées). Ensuite, on retrouve des notes de fruits séchés et macérées (une délicate touche de pruneaux, de cassis écrasé, de cerise rouge, de griotte écrasée, de framboise, de fraise rôtie en fond), un délicat côté épicé (muscade, cardamome, poivre blanc, réglisse) et herbacé (menthe séchée et menthe poivrée fraiche, une pointe de thym et laurier), des arômes de fleurs fraiches et séchées (rose, iris, lilas), ainsi qu’une pointe de chocolat et de cacao. La bouche est acidulée, vive, fraiche, et exprime les notes de fruits acidulés mûrs (cerise, framboise, myrtille, une pointe de griotte), un fin côté mentholé (menthe poivrée, menthe séchée, thym et laurier), ainsi qu’une bonne amertume de cerise d’oiseaux, de cacao et de café sur la persistance. On retrouve aussi une touche de pin (bois), de tabac, de feuilles séchées et de sous-bois. La finale est sapide, juteuse, fruitée et assez persistante. Les tannins sont finement serrés, assez solides et structurés.