Domaine Baudon, Les Terres Brunes 2022 – Montagne Saint-Emilion

(Merlot, Cabernet Sauvignon, 30% de rafle) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la justesse, de la droiture et de la concentration. Il exprime les notes de griotte, de cassis mûr, de prune noire, de fraise de bois et de cerise rouge acidulée, associées à des touches herbacées de bourgeon de cassis, de menthe séchée, de thé Earl Grey (à la bergamote), de réglisse, de cardamome, de noix de muscade râpée, ainsi que de noisette fraîche, une pointe d’amande toastée et de bouquet garni séché, associées à une touche de violette et de bleuet séché. La bouche est juteuse, texturée, enveloppante et élégante. Elle exprime les saveurs de griotte, de cerise rouge acidulée, de cassis, de fraise de bois et de framboise écrasée, complétées par un fin côté herbacé (herbes aromatiques séchées, feuille de cassis séchée, thé Earl Grey), par une fine amertume de cerise d’oiseaux, une touche toaste de noisette et de café en fond, ainsi que de violette et de cerise au chocolat. La finale est gourmande, sapide et acidulée, avec une bonne amertume et une acidité rafraîchissante. Les tannins sont fins, solides, légèrement accrochant, sans être secs. Beaucoup de gourmandise et de sapidité sur la persistance. Bonne longueur, une certaine puissance et de la précision dans les saveurs.