Château Manoir du Gravoux – Le Secret du Manoir 2022 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité, avec une certaine gourmandise, une puissance veloutée et mélodieuse, et un grain racé. On y trouve des notes de mûre crémeuse, de violette, et plus légèrement de petites baies bleues sauvages associées à des touches de poivre doux, de calcaire et d’épices. L’ensemble présente une texture délicate, noire et mûre. La bouche est joliment minérale, fraîche, acidulée, avec de la gourmandise. Elle présente une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de l’élégance, et une belle texture délicate. On retrouve des notes de mûre crémeuse, de framboise sauvage brillante, et plus légèrement de petits fruits rouge brillant, associées à des touches de myrtille, de bleuet, de calcaire acidulé, ainsi qu’à de fines pointes de badiane, de fève tonka et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont souples, savoureux et bien intégrés. Jolie fraîcheur et gourmandise. Un côté aérien dans sa matière.