Château Cap de Faugères 2022 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité, frais, franc et minéral. Il révèle des notes de mûre sauvage, d’herbes aromatiques et plus légèrement de poivre associées à des touches presque le romarin et le poivre, avec une belle brillance du fruit. La bouche est joliment menée, souple, offrant fraîcheur et minéralité, avec une belle verticalité et une trame acidulée. On y retrouve des notes de mûre juteuse et pulpeuse, de violette et plus légèrement de petits fruits rouge brillant et juteux associés à des touches de bleuet de badiane ainsi qu’à des pointes toastées. La texture est légèrement moelleuse. Une certaine mâche, apportant de la gourmandise. On perçoit également une pointe florale subtile au nez et en bouche, accompagnée en finale d’une fine note réglissée.