George Washington’s – Straight Rye Whiskey, Premium – Historic Recipe

(Aged Yrs./Mos. 5/8, Year 2024, Bottle 575) Le nez est précis, intense, joliment délicat dans sa puissance et offre un joli grain franc, étiré et précis. On y retrouve des notes de fumée, d’orange séchée et plus légèrement de fleurs séchées associées à des touches de kumquat sèche ainsi qu’à de fines pointes de figue séchée ainsi qu’à une discrète pointe de céréales et de pâtisseries. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, une bonne définition, une certaine puissance, de la justesse ainsi qu’un remarquable grain précis, franc et puissant. En bouche ce Whiskey exprime des notes de raisin de Corinthe, de datte séchée et plus légèrement de zestes d’orange, de marmelade, à des pointes de poivre noir, de céréales ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, de toasté, de crème brulée et à une discrète pointe de torréfaction. Bonne longueur.