Domaine Benoit Homs 2023 – Amassa Pinot Noir – IGP Pays Cathare

Le vin gagne a être carafé. Le nez est velouté, aérien et offre un joli petit côté texturé ainsi qu’une certaine petite tension. On y retrouve des notes de violette, de mûre et plus légèrement de lavande associées à des touches de fraise des bois, de muscade ainsi qu’à une pointe presque tabac et sous-bois. La bouche est joliment fraiche, minérale et offre de la concentration, de la gourmandise, une trame acidulée ainsi que de la brillance. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles brillantes, de cerise concentrée et plus légèrement de prune violette fraiche/éclatante associées à des touches d’infusion, de myrtille éclatante, de vanille ainsi qu’à une subtile pointe presque balsamique (en fond) et de chocolat. Les tannins sont sapides, gourmands et moelleux. Jolie pureté et brillance du fruit.