Château de Ciffre 2022 – AOP Faugères

Le premier nez est intense et fruité, profond, avec des notes de fruits frais et compotés comme la cerise et la mûre. Le second nez est intense toujours avec une rondeur vanillée et des pointes d’herbes séchées de garrigue. La bouche est fraiche et fruitée avec une belle attaque dynamique avec une acidité mesurée et salivante. Le milieu de bouche laisse apparaitre des tannins puissants, signe de la jeunesse du vin. Accrocheurs jusqu’en finale, ils laissent des notes de cerise, de mûre et de prune juteuse apparaitre. On a toujours des pointes de vanille. La finale est juteuse avec un petit peu de safran en toute fin de dégustation.