Clos del Rey 2021 – Le Cortal des Baillettes – AOP Côtes du Roussillon Villages

Le nez est franc, épicé, marqué graphène et offre un côté poivré. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre gris et plus légèrement d’épices associées à des pointes de muscade et de toasté. La bouche est minérale, fraiche et offre de la jutosité, de la souplesse, de la tension, une trame acidulée ainsi que de l’éclat. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cassis pulpeux et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de prune noire, à une pointe de bâton de réglisse/badiane ainsi qu’à une subtile pointe de colas et à une discrète pointe de toasté/chocolat. Bonne longueur. Belle persistance acidulée.