Bluemont – The Goat 2023, Chenin Blanc – Virginia

Le nez est fruité, racé, mûr et offre une bonne définition ainsi qu’une certaine pureté. On y retrouve des notes de litchi, de pêche jaune mûr/fraiche, de fleurs fraiches et plus légèrement de litchi, de mirabelle associées à des touches de fruits racés ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs de pommier et de verveine délicate. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la gourmandise ainsi qu’une certaine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de pêche blanche pulpeuse/juteuse, de quénette éclatante et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de mangue, d’abricot écrasé ainsi qu’à de fines pointes de fleurs jaunes et à une subtile pointe presque beurrée. Bonne longueur. Une subtile et discrète pointe presque variétale / bonne amertume en fond. Une subtile pointe de cire d’abeille et d’amande toastée sur la fin de bouche/persistance.