Le vin est frais et fruité avec des notes de sous bois ainsi que de pinède. On sent presque la tomate juteuse cuite au four. Le second nez est toujours frais, avec des notes de thé noir, de rose délicate et de cerise. La bouche est fraiche, ronde à l’attaque avec des notes d’épices, de cerise juteuse ainsi que de chaire de tomate ancienne. Il y a une belle acidité qui apporte de la légèreté. La finale est persistante sur la petite cerise rouge avec toujours une pointe de thé noir.
Domaine du Deffends 2018 – Champs de la Truffière – AOP Coteaux Varois en Provence
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 8/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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