Le premier nez est frais avec une touche de fumé et de menthe. Le second nez s’ouvre avec un côté un peu terreux, herbeux du sens de la place. Il y a des fruits noirs comme la mûre fraiche écrasée. La bouche est fraiche avec une petite rondeur à l’attaque. On perçoit la petite cerise griotte très clairement. Il y a des tannins souples. La rondeur se poursuit en milieu de bouche jusqu’en finale toujours sur la cerise rouge juteuse bien mûre et sucrée. C’est un vin propre, droit et subtil.
Domaine du Deffends 2022 – Champs du Bécassier – AOP Coteaux Varois en Provence
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 8/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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