Le nez est frais et grillé avec des notes de fruits comme la cerise rouge. Il y a un peu de menthol et de cacao. Le second nez s’ouvre avec des notes fumées, d’épices douces et de fruits noirs. La bouche est fraiche avec le poivre à l’attaque. Il y a une belle acidité rafraichissante et des tannins présents, qui s’assouplissent en finale. On a un bel umami en fin de bouche avec une pointe saline. On retrouve des fruits et principalement la prune juteuse.
Château de Calavon 2020 – AOP Coteaux d’Aix en Provence
Note (Score): 15,50/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 8/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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