Domaine de la Part des Anges – 2021, Vin Doux Naturel Maury Grenat

Le nez est joliment mené, élégant et aérien dans sa puissance. On y retrouve des notes de myrtille, de figue sèche et plus légèrement de liqueur de cassis associées à une touche presque poivre doux. La bouche est joliment menée, souple, minérale, élégante, joliment gourmande, aérienne et offre de la brillance, de la noirceur, de la profondeur ainsi qu’un fin côté graphite (en fond). Tout en justesse et équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille écrasée, de cassis crémeux et plus légèrement de figue associées à des touches d’orange confite, à des pointes de fraise confiturée ainsi qu’à une subtile pointe presque abricot sec, de tabac et de chocolaté. Les tannins sont moelleux et gourmands.