Terres des Templiers – Moon 2018 – AOP Banyuls

(Mise 12/2023) Le nez offre du fruit, une certaine concentration ainsi qu’un fin côté lumineux. On y retrouve des notes de prune rouge séchée, de rancio et plus légèrement d’orangette associées à des touches de fleurs d’oranger ainsi qu’à de fines pointes de gingembre, de cèdre, de cédrat et d’épices/pain d’épices. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, un certain gras ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de prune rouge kirschée, de zestes confits d’orange et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à des touches de kumquat ainsi qu’à de fines pointes de tabac et de noix.