Ranci 1963 – Rivesaltes

Le nez est intense, étiré, épicé et offre une jolie guideline étirée. On y retrouve des notes de café torréfiée, de zan et plus légèrement de rancio associées à des touches de cerise griotte, de groseilles séchées, de mandarine séchée ainsi qu’à des pointes de petits fruits confits, de poivre de Madagascar, à une subtile pointe de sous-bois et d’encens. La bouche est joliment menée, fruitée, élégante, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise griotte, de prune violette séchée et plus légèrement de petits fruits secs, de rancio, de datte, de figue ainsi qu’à une subtile pointe de garrigue (en fond). Bonne longueur. Une très belle persistance avec notamment une subtile pointe de grillé.