Ranci 1984 – Rivesaltes

Le nez est profond, concentré, dense, précis, tout en justesse, et offre de la noirceur en élégance ainsi qu’une belle palette d’épices. On y retrouve des notes de figue séchée, d’orange séchée et de bâton de réglisse associées à des pointes de cacao, de fève tonka, de café vert ainsi qu’à une subtile pointe de muscade, d’encens et de noix séchée. La bouche est joliment menée, élégante, racée, souple, délicate et offre de la profondeur et une intensité en justesse. Très belle palette aromatique sur les épices. En bouche ce vin exprime des notes de prune noire, de framboise confite et plus légèrement de zan, de cardamone associées à des touches de différentes épices, de cacao ainsi qu’à de fines pointes de rancio, presque truffées, à une pointe d’anis vert, de camphre et à une très discrète pointe d’encens. Bonne longueur. Présence d’une pointe de biscuit sec et une imperceptible pointe de kirsch. Belle persistance sur 12 caudalies.