Dom Brial – Grande Réserve 1959 – Rivesaltes

(Mise 2013) Le nez est fruité, frais, aromatique, cadré/droit et offre de la structure. On y retrouve des notes de datte, de boite à tabac et plus légèrement de violette séchée associées à des touches de rancio frais, de poivre gris frais, de feuille séchée ainsi qu’à une pointe de biscuit aux amandes. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, une jolie fraicheur, de l’acidulé ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot sec, de figue séchée et plus légèrement d’orangette confite associées à des touches de rancio, de petits fruits secs/gâteau sec ainsi qu’à des touches de noix fraiche et à une imperceptible pointe florale/chlorophylle. Belle persistance.