Dom Brial – Grande Réserve 1999 – Rivesaltes

(mise 2015) Le nez est aromatique et offre de la brillante, un côté presque texturé ainsi qu’un grain relativement fin. On y retrouve des notes d’abricot sec, de mirabelle séchée et plus légèrement de raisin de Corinthe associées à de fines pointes d’ananas séché, de bois de rose ainsi qu’à de discrètes pointes de verveine et de pâtisseries. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre de la minéralité ainsi qu’une trame acidulée. Vibrance de l’acidulé. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot sec, d’orange cristallisée et plus légèrement de mangue cristallisée associées à des touches de tabac blond, d’amande ainsi qu’à une pointe de pâtisseries et à une très discrète pointe passerillée en fin de bouche. De la brillance et de la fraicheur. Belle persistance acidulée/gourmande.