Château Les Pins – 2015 Rivesaltes Ambré

Le nez est fruité et offre une certaine puissance/intensité maitrisée. On y retrouve des notes de figue, de prune jaune/nèfle confite et plus légèrement de petits fruits confits, d’orangette séchée associées à des touches d’épices, de curcuma, de cardamone et à une très discrète pointe presque océanique/iodée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, de la souplesse, une certaine petite rondeur ainsi qu’un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles confiturées, de figue et plus légèrement de datte fraiche associées à des touches de nèfle, de prune écrasée/confiturée ainsi qu’à des pointes de badiane, d’anisé, de cardamone et à une subtile pointe presque bois de rose / tabac blond. Bonne longueur. Bonne persistance avec une subtile pointe poudrée / tannique et d’amande. Pointe sucrante sur la persistance.