Château Guiraud 2022 – Sauternes, Premier Grand Cru Classé

Le nez est frais, racé, complexe et offre de la profondeur ainsi qu’une certaine concentration (plein ou précision/équilibre). Il révèle des notes de kumquat, de mirabelle confite et de petites notes d’orangette associées à des touches de pêche jaune au sirop, de fines notes miellées, de zeste d’orange confite, de verveine, de fleurs de citronnier ainsi que de discrètes notes de noisette fraîche et de pain d’épices. La bouche est joliment minérale, fraîche, équilibrée et offre une trame fraîche, de la souplesse, de la délicatesse, une belle énergie, un joli petit moelleux, un petit côté cristallin dans sa définition ainsi qu’une pointe de passerillage (plein de maîtrise/précision, apporte de la délicatesse). Beaucoup de finesse, de pureté et de maîtrise. En bouche, ce von exprime des notes de quenette, de mirabelle au sirop et de petites notes de poire confite associées à des touches de fleur de pêcher, de verveine, de fines notes de sauge, d’orangette, de petits fruits jaunes ainsi que des notes de pâtisseries, de miel et d’épices douces. Un beau petit moelleux en finale. Presque un côté tannique discret dans la structure et l’aromatique sur la finale/persistance.