Château Coutet 2022 – Barsac, Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant, racé et précis. Il révèle des notes d’ananas rôti, de kumquat et de petites notes d’abricot rôti associées à des touches de pêche jaune, de quenette, d’épices, de fines notes d’herbes presque aromatiques, un soupçon de sauge ainsi qu’une subtile note séveuse, saline et une très discrète note de poivre / épices. La bouche est magnifiquement structurée, souple, fraîche, minérale et offre une trame acidulée, de la souplesse, une belle minéralité racée, de la profondeur ainsi qu’une onctuosité dans la finesse et la délicatesse. En bouche, ce vin exprime des notes de kumquat et d’abricot rôti associées à des touches de pêche confite, de raisin sec/passerillage, de brugnon pulpeux/candi, ainsi que de fines notes de fleurs d’abricot, de fleurs de sureau et de verveine. Présence d’une discrète note de marmelade fraîche et d’orangette en finale.