Château Climens 2022 – Barsac, Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant, précis, franc et joliment complexe. Il révèle des notes de yuzu confit, de pêche de vigne pulpeuse, de nectarine au sirop et de petites notes de gingembre frais associées à de fines touches de fleurs, de citron vert cristallisé ainsi que de fines notes de miel, de discrètes notes de cyprès, d’épices fraîches et une très discrète note iodée (en arrière-plan). La bouche est joliment construite, souple, fraîche, minérale, racée et offre un côté séveux, un côté floral, une belle onctuosité, de la finesse dans sa matière ainsi qu’un beau travail sur la bonne amertume. En bouche, ce vin exprime des notes de pêche confite, de litchi au sirop et de petites notes de sève fraîche/aiguille de pin associées à des touches de verveine, de kumquat, de fines notes presque étoilées, de miel ainsi qu’un soupçon de pain d’épices et une subtile touche d’eucalyptus (en arrière-plan). Bonne longueur. Un soupçon subtil de poivre presque frais en arrière-plan.