Château La Tour Blanche 2014 – Sauternes, 1er Cru Classé en 1855

Beau nez élégant, fruité, sirupeux et équilibré. Il révèle des notes d’ananas au sirop, de petits fruits rôtis, de mangue et de petites notes d’abricot rôti au thym associées à des touches de poire, de citron, de tarte au citron ainsi que de fines notes de gingembre confit et d’épices. La bouche est joliment structurée, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, gourmande, grasse, une bonne définition, une certaine onctuosité, de la délicatesse, de la tension ainsi qu’un côté aérien dans sa richesse. En bouche, ce vin exprime des notes de pâte de citron, d’ananas rôti, de pâte de fruits blancs frais associées à des touches de litchi au sirop, de poire au sirop, de fines notes de petits fruits rôtis ainsi qu’une pointe d’abricot rôti, de gingembre confit, une subtile note d’étoile de mer ainsi qu’une note presque rosée (en arrière-plan) et des notes d’amande. Bonne longueur. Belle minéralité graveleuse en finale.