La Belle Endormie 2022 – Fronsac

Le nez est fruité, un peu serré et offre une fine concentration ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de prune violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de poivre doux et d’épices douces. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de prune violette pulpeuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de balsamique, de toasté et de minéralité racée. Les tannins sont finement marqués et discrètement serrés.