Château Dalem 2022 – Fronsac

Le nez est fruité et offre une fine crémosité, de la gourmandise ainsi qu’un côté toasté. On y retrouve des notes de framboise crémeuse, de groseilles écrasées et plus légèrement de prune violette associées à des touches de cerise griotte, de balsamique ainsi qu’à de fines pointes de cardamone et de sens de la place (biotop local). La bouche est minérale, équilibrée et offre de la fraicheur, de l’élégance, une jolie matière ainsi qu’un joli grain racé. De la finesse dans son grain et dans sa concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de fraise et plus légèrement de cassis pulpeux associées à des touches de réglisse, de colas, de balsamique ainsi qu’à des pointes de vanille crémeuse. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et moelleux. Bonne persistance.