Quinta dos Mattos 2017 – Vintage Porto

(Bottled : 2019) Le nez est fruité et un peu fermé. Le vin gagne a être carafé. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de prune noire brillante et plus légèrement de cassis confituré associées à des touches de poivre, de bâton de réglisse ainsi qu’à des pointes d’herbes aromatiques et une discrète pointe presque balsamique. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame fraiche, de la droiture, de l’acidulé, une certaine tension ainsi qu’un grain élégant, moelleux et discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de liqueur de mûre et plus légèrement de myrtille associées à une touche de fraise écrasée, de bâton de réglisse, à une pointe mentholée ainsi qu’à de fines pointes de café et de toasté. Les tannins sont racés et moelleux. Un bon travail sur les bons amers notamment en fin de bouche. Une fine fermeté en fin de bouche. De la gourmandise.