Ramos Pinto 2020 – Vintage Porto

(Bottled : 2002) Le vin gagne a être carafé. Le nez est élégant, précis, franc, joliment racé et offre un joli côté infusion. On y retrouve des notes de poivre de Madagascar, de baies noires écrasées et plus légèrement de thé noir associées à des touches de myrtille confiturée, à des pointes de petits fruits rouges kirschés ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de bleuet, de bâton de réglisse, à de discrètes pointes de camphre, de sens de la place (olivier, bosquet sec) et de chocolat. La bouche est joliment menée, souple, minérale et offre une trame acidulée ainsi que de la verticalité dans sa structure tannique, de la droiture et un côté très discrètement serré. En bouche ce vin de Porto exprime des notes de prune violette assez mûre, de figue et plus légèrement de datte associées à des touches de cassis assez mûr ainsi qu’à une discrète pointe presque raisin de Corinthe et à une subtile pointe presque orangette. Les tannins sont racés, bien menés et élégants. Une subtile pointe de cacaoté en fond.