Michel Girault, La Prunelière 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la justesse, un côté texturé et tannique dans ses arômes, ainsi qu’une agréable touche sucrée. Il exprime les arômes de griotte juteuse, de confiture de cerise rouge, de cassis frais, ainsi que de mûre sauvage, de prune quetsche, de prune rouge et de framboise. On retrouve aussi une très légère pointe de pruneaux, de noyau de prune, de réglisse, d’écorces de pin, d’aiguilles de pin sèches, de cumin en fond, ainsi qu’une pointe sucrée de prune au chocolat, d’iris et de pivoine. La bouche est dense et tannique, mais aérienne en même temps. Elle exprime les saveurs de cassis frais, de griotte, de cerise bigarreau, de framboise écrasée, de cranberries, de prune quetsche, de prune rouge acidulée, ainsi que de feuille de cassis, d’aiguilles de pin sèches, de rafle, une pointe tannique de cerise d’oiseaux, ainsi que de violette et de pétales de rose. La finale offre de la sapidité, de la jutosité, un côté enveloppant et serré, sans être asséchant. Les tannins sont solides et structurées. Belle acidité et une bonne persistance savoureuse.