Domaine de Brosses, Révélation 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre des fruits acidulés éclatants, qui se complètent par un côté épicé délicat. Il exprime les notes de réglisse, de muscade, de poivre blanc, ainsi que de rose séchée, de pivoine et de violette, enveloppés dans une matière fruitée juteuse et fraîche (griotte, cerise rouge, framboise, fraise, cassis, cranberries confites). On retrouve aussi une légère pointe herbacée, qui apporte de la complexité au bouquet (menthe séchée et feuille de thé fraîche en fond). La bouche est serrée, tannique et acidulée. Elle exprime les notes de cerise rouge, de framboise acidulée, de fraise croquante, de cranberries et de cassis, associées à une touche épicée (réglisse, poivre blanc, muscade), un côté herbacé ciselé (feuille de cassis, aiguilles de pin), une pointe de violette et une bonne amertume. La finale est sapide, juteuse et fruitée, avec une acidité salivante, des tannins fins et légèrement accrochants, ainsi qu’une pointe tannique et légèrement amère de cerise d’oiseaux.