Clément & Florian Bertier 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est concentré, fruité et légèrement rôti. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte fraîche, de fraise de bois, de framboise écrasée, ainsi que de prune noire, voire de prune noire rôtie. On retrouve aussi des notes florales (rose sauvage, lilas, iris) et herbacées (menthe fraîche, tabac frais), associées à un fin côté confituré (confiture de cerise et de myrtille), ainsi qu’à une touche de réglisse et de muscade. La bouche est juteuse, précise et vive. Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulée, de groseilles rouges fraîches, de myrtille, de cassis et de griotte, associées à des notes de violette, de rose sauvage, de réglisse et muscade. Les tannins sont finement serrés, polis et enveloppants, bien construits. La finale est assez persistante, gourmande, sapide et fraiche, avec une belle trame acidulée de cerise rouge, ainsi qu’une touche poivrée et herbacée (feuille de cassis séchée).