Bertinga 2017 – Toscana

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne, avec des légers reflets de grenat. Le nez est réservé, mais offre un parfum complexe et concentré, qui s’ouvre après l’aération. Il exprime d’abord des délicates notes tertiaires (tabac, une pointe de sous-bois et de feuilles humides), ainsi que de balsamique et une touche minérale (pierre sèche, goudron). Ensuite, on retrouve des notes herbacées (menthe séchée, laurier séché, tabac séché), associées à un délicat bouquet floral (rose séchée, bleuet séché, une pointe de lilas frais). Les arômes fruités sont agréables et frais (cerise rouge, cassis, prune rouge, griotte, mûre), avec une subtile touche de pruneaux, de fraise rôtie et de cerise rouge séchée. Les notes toastées et épicées sont subtiles et apparaissent après l’aération (noisette toastée, bois toasté, une pointe de chocolat noir, de réglisse et de poivre noir écrasé). La bouche est savoureuse et expressive, avec une attaque sur un côté tertiaire distinct (tabac séché, sous-bois, voire champignons). Ensuite, on retrouve la matière fruitée (griotte fraîche, cerise rouge fraîche, cerise rouge séchée, cranberries séchées, cassis, pruneaux et fraise rôtie en fond), associée à un côté épicé et toasté (réglisse, poivre noir, cardamome, café, amande toastée, cacao), ainsi que de thé noir séché et de rose séchée. La finale est persistante, sur les notes tertiaires de sous-bois et de feuilles humides. Bon niveau d’acidité, les tannins sont solides, fermes, voire secs, amis plutôt intégrés.