Triskelè, Nero d’Avola 2021 – Sicilia DOC

Le nez est épicé et offre de la concentration, une certaine profondeur, un discret côté voilé, fin velouté et de la minéralité racée. Le vin gagne à être carafé. Le nez exprime les notes de mûre de boysen, de petits fruits des bois rouges assez mûrs et plus légèrement de cassis écrasé/charnu associées à des touches de poivre blanc, de bâton de cannelle, de poivre sauvage, de bosquet local chaud, ainsi qu’une fine touche toastée/amande toastée. La bouche est fruitée et offre un joli côté acidulé, une belle fraîcheur en bouche, un petit côté sphérique et de l’énergie. Elle exprime les notes de prune violette pulpeuse/acidulée, de framboise juteuse/pulpeuse et plus légèrement – de cerise brillante associées à des fines touches de balsamique, d’épices ainsi qu’à une pointe de garrigue locale et une subtile pointe d’encens. Belle acidité du calcaire. Pointe de chocolat en fond. Les tannins sont savoureux, moelleux et sapides. Un joli équilibre fraîcheur/acidité, fruit et avec un côté aérien dans sa matière.