Brugnano – Honoris Causa 2018 – Sicilia DOC

Le nez est élégant, aromatique, puissant, juste, joliment structurant mais tout en finesse, maîtrise, justesse et avec de la profondeur. Il exprime les notes de mûre concentrée, de cassis concentré et plus légèrement – de petits fruits rouges rôtis associées à des touches de balsamique, de fève tonka ainsi qu’à des petites touches de terre local sèche/ sol sec local, des pointes de myrtille,d’infusion, d’encens. La bouche est joliment menée, fruitée, fraîche, minérale et offre de la délicatesse dans sa puissance/concentration, un joli côté aérien. Elle exprime les notes de baies rouges sauvages rôties-juteuses, de prune violette dense et plus légèrement – de cassis concentré associée à des touches de petits fruits rouges/prune rouge assez mûrs ainsi qu’à des pointes de graphène, de toasté, de cardamome, de camphre ainsi qu’à de fines pointes presque herbes aromatiques sèches/romarin/poivre sauvages, une discrète pointe de vanille/noisette toastée sur la fin de bouche. Les tannins sont veloutés, élégants et juteux, comme une discrète voile/poudré/suspension en fond. Le vin gagne à être carafé.