Château Guiraud 2022 – Sauternes, Premier Grand Cru Classé

Le nez est frais, racé, complexe et offre de la profondeur ainsi qu’une certaine concentration en justesse. On y retrouve des notes de kumquat, de mirabelle confite et plus légèrement d’orangette associées à des touches de pêche jaune au sirop, à de fines pointes mielleuses, de zestes d’orange confits, de verveine, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette fraiche et de pain d’épices. La bouche est joliment minérale, fraiche, équilibrée et offre une trame fraiche, de la souplesse, de la délicatesse, une certaine justesse, une jolie énergie, un joli petit moelleux, un petit côté cristallin dans sa définition ainsi qu’une pointe de passerillage tout en maitrise (apporte de la gourmandise). Tout en finesse, pureté et maitrise. En bouche ce vin exprime des notes de quénette, de mirabelle au sirop et plus légèrement de poire confiturée associées à des touches de fleurs de pêche, de verveine, à de fines pointes de sauge, d’orangette, de petits fruits jaunes ainsi qu’à des pointes de pâtisseries, de miel et d’épices douces. Un joli petit moelleux en fin de bouche. Presque un discret côté tannique dans la structure et l’aromatique en fin de bouche/persistance.